整鸡的烹饪方法有很多种，可以根据个人口味和场合选择不同的做法。以下是一些常见的整鸡烹饪方式：
1. **烤鸡**：
- 准备：清洗干净整鸡，内外涂抹橄榄油、盐、胡椒粉等调料，可以加入迷迭香、蒜瓣、柠檬等增加风味。
- 烹饪：预热烤箱至200-220°C，将鸡放入烤盘中，皮朝上，放入烤箱烤制，每30分钟翻面一次，烤至鸡皮金黄，内部温度达到75-80°C。
2. **炖鸡**：
- 准备：鸡洗净切块，放入锅中，加水、姜片、料酒、八角、香叶等调料，小火慢炖2-3小时，直到鸡肉酥烂。
3. **卤鸡**：
- 准备：鸡清洗干净，用料酒、老抽、生抽、糖、香料（如八角、桂皮、草果）等腌制2-3小时，然后放入高压锅或砂锅中炖煮。
4. **红烧鸡**：
- 准备：鸡切块，油热后爆香葱姜蒜，加入糖炒至红色，再加入鸡块翻煎，加入生抽、老抽、料酒、八角等调味料，加水没过鸡块，小火慢炖。
5. **电饭煲鸡**：
- 准备：鸡洗净切块，加调料（生抽、老抽、盐、料酒等）腌制，放入电饭煲，按煮饭键，一般会有专门的“煮鸡”模式。
以上烹饪方式都需要根据实际情况调整火候和时间，确保鸡肉熟透且口感鲜美。享用时可以搭配蔬菜、米饭或者面条等配菜。
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