好的！朝天椒和芹菜叶可以用来制作一道既健康又美味的凉拌菜。下面是详细的菜谱：
### 材料：
- 朝天椒 100克
- 芹菜叶 100克
- 盐 适量
- 醋 1汤匙
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
### 制作步骤：
1. **准备食材**：
- 将朝天椒去壳，剪成小段。
- 将芹菜叶洗净，剪成小段。
2. **焯水**：
- 锅中放水，水开后焯朝天椒1分钟，捞出沥干水分。
- 同样，焯芹菜叶1分钟，捞出沥干水分。
3. **调味**：
- 将焯好的朝天椒和芹菜叶混合在一起。
- 加入适量的盐，调味。
- 加入1汤匙醋，充分拌匀。
- 可以根据个人口味加入适量的蒜末和香菜。
4. **享用**：
- 将拌好的朝天椒和芹菜叶装盘，可以搭配一些黄瓜、蒜末或者辣椒油增添风味。
### 小贴士：
- 朝天椒的辣味可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多放，喜欢清淡的朋友可以少放。
- 芹菜叶在焯水时要煮透，这样既保持了营养，又不会太难吃。
- 这道菜可以作为早餐的配菜，也可以作为下午茶的小菜。
这道菜既含有丰富的维生素，又具有独特的风味，非常适合作为健康美食。希望你喜欢！
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