材料：
羊里脊300克，豆薯250克，大葱1根，生姜1块，大蒜4瓣
调料：
食用油适量，料酒2大匙，精盐适量，生抽酱油2大匙，白糖适量，味精适量
做法：
1. 羊里脊洗净切片；豆薯去皮，切滚刀块；大葱斜切成段；生姜切片；大蒜拍破切末。
2. 锅内加入适量油烧热，下入姜片、蒜末煸炒出香味后捞出丢弃不用。
3. 锅中再加少许油烧热，放入羊肉片翻炒至变色，烹入料酒炒匀。
4. 加入豆薯块翻炒均匀，然后调入生抽酱油、白糖和精盐炒匀。
5. 再加入适量清水，大火烧开后改中小火焖煮约20分钟至豆薯熟软。
6. 最后撒上葱段，淋入水淀粉勾芡，撒上些葱花即可。
©2024 美一点生活