1. 鲜蛤
鲜蛤，肉质鲜嫩滑爽，营养丰富。烹饪方法多样，适合各种口味。
- 煮：将新鲜蛤蜊放入开水中煮熟后捞出备用。
- 蒸：用蒸锅将蛤蜊蒸熟后切片。
- 烹饪：将蒸好的蛤蜊搭配姜丝和葱花炒香，再加入盐调味即可。
2. 牛骨
牛骨汤是滋补养身的好汤品。制作方法如下：
- 将牛骨洗净，放入开水中焯水去腥味。
- 锅中加入适量清水，烧开后转小火慢炖，期间可加入葱、姜、料酒等调料提鲜。
- 出锅前撒上葱花即可食用。
3. 黄鲂
黄鲑鱼是一种营养价值极高的海鲜，富含蛋白质、维生素A、D、E等多种营养成分。烹饪方法如下：
- 将鲜活黄鲑鱼清洗干净，切成薄片。
- 炒锅中加入适量食用油，烧热后将黄鲑鱼片翻煎至两面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、姜末等调料，继续翻煎均匀。
- 最后加入适量的热水，大火烧开后转小火慢炖，煮至鱼片熟透即可。
以上就是关于孔雀蛤、牛骨、黄鲂的一些常见做法，希望对你有所帮助。
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