以下是一些使用虾米、马兰头和茴香的简单菜谱，你可以根据自己的口味调整：
1. **虾米马兰头炒蛋**
材料：虾米适量，马兰头一把，鸡蛋2-3个，葱姜适量，盐、胡椒粉、生抽适量，食用油。
步骤：
- 马兰头洗净切段，虾米用温水泡软备用。
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入虾米翻炒出香味。
- 加入马兰头，快速翻炒均匀，让马兰头稍微变软。
- 倒入蛋液，边倒边翻炒，待蛋液凝固后，撒上胡椒粉和少量生抽调味，炒匀即可。
2. **茴香虾米炖豆腐**
材料：虾米适量，茴香适量，嫩豆腐一块，生姜、蒜瓣适量，盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
- 虾米泡发，茴香洗净切段，豆腐切块，生姜切片，蒜瓣切末备用。
- 锅中加油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入泡发好的虾米和茴香，翻炒出香味。
- 倒入适量的清水，加入料酒，烧开后加入豆腐。
- 小火慢炖，待豆腐充分吸收汤汁后，加盐和鸡精调味，再煮一会儿即可。
3. **马兰头拌虾米**
材料：马兰头一把，虾米适量，大蒜2瓣，醋、生抽、芝麻油、盐适量。
步骤：
- 马兰头洗净切段，虾米泡软。
- 大蒜剁成蒜蓉，加入醋、生抽、盐和芝麻油调成酱汁。
- 将马兰头和虾米放入大碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀，让每一片马兰头都裹上酱汁即可。
希望这些菜谱能帮助到你，如果需要其他菜式或有其他问题，请随时告诉我。
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