## 香草炖羊大肠配以菌
### 材料准备：
- 新鲜榛蘑 200克
- 羊大肠 150克
- 冬阴功草 100克
- 清水 适量
- 香菜 少许
- 姜片 几片
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
### 制作步骤：
1. **准备食材：**
- 将新鲜的榛蘑洗净，切块。
- 羊大肠洗净，切成小段。
- 冬阴功草洗净，切段。
2. **炒香香料：**
- 在锅中加入适量的油，放入姜片，小火炒香。
3. **炖煮食材：**
- 将切好的榛蘑、羊大肠和冬阴功草放入锅中，加入适量的清水（没过食材即可）。
- 加入适量的盐和胡椒粉，调味。
- 轻火慢炖约1小时，直到食材酥烂入味。
4. **调味完毕：**
- 煎香的香料已经充分融入汤中，可以根据个人口味再加入少量的香菜叶。
5. **装盘：**
- 将炖好的汤装入碗中，撒上香菜和葱段，即可。
### 菜品特点：
- **鲜美浓郁：** 湘式风味与菌类的鲜美碰撞，层次丰富。
- **健康营养：** 菜谱中添加了菌类、蛋白质丰富的羊大肠和植物纤维，有助于增强免疫力和消化功能。
- ** easy to prepare: ** 简单易行，适合家庭制作。
这道菜在保留原食材风味的同时，融入了传统与现代的烹饪理念，完美呈现了食材的独特魅力。
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