胖头鱼、孔雀蛤、蛤蜊怎么吃

美一点生活  2024-03-31

胖头鱼可以做成红烧胖头鱼，先将鱼清洗干净切块，锅中放油放入姜片炒香，然后放入鱼块翻煎至两面金黄，再加入料酒和生抽，倒入水大火烧开后转小火慢炖至熟透即可。

孔雀蛤可以做成清蒸孔雀蛤，首先清洗干净，放在盘子里，加入盐，胡椒粉，料酒，生姜丝腌制20分钟。蒸锅加水烧沸，放入贝壳，盖上锅盖，蒸8分钟左右关火取出，淋上热油，撒上葱花即可。

蛤蜊可以做成爆炒蛤蜊，首先将蛤蜊清洗干净，锅中放油，放入葱段、姜片炒出香味，再放入蛤蜊翻炒均匀，最后加入生抽和糖调味，炒至蛤蜊张口即可。

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