淮山是中医常用的食材，具有补脾益胃、滋阴润燥的功效。刀豆富含蛋白质和多种维生素，有增强免疫力的作用。鲔鱼则是一种营养丰富的鱼类，含有大量的Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
以下是淮山、刀豆、鲔鱼的简单食谱：
材料：
1. 淮山 50 克
2. 刀豆 50 克
3. 鲽鱼 1 条（约 700 克）
4. 葱花适量
5. 姜丝适量
做法：
1. 淮山去皮切块，刀豆洗净后切段。
2. 鲽鱼去内脏，洗净后切成小块。
3. 热锅加油，放入淮山、刀豆、鲔鱼块翻炒至熟透。
4. 最后加入葱花和姜丝，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 在烹饪过程中，可以适当加些盐调味。
2. 若不喜欢太油腻，可以在最后一步撒上一些芝麻油增加风味。
3. 鲽鱼不宜过量食用，以免造成消化不良。
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