【奶油生菜炒淮山】
这是一道营养丰富，口感清爽的健康菜肴，适合素食者和需要控制热量的人群。
所需材料：
1. 生菜（有机绿叶生菜）300克
2. 淮山（山药）200克
3. 奶油 20克
4. 大蒜 2瓣
5. 盐 适量
6. 黑胡椒粉 适量
7. 橄榄油 适量
步骤：
1. 淮山去皮，切成薄片或者丝，用清水浸泡片刻，去除淀粉。
2. 生菜洗净，撕成小块，沥干水分备用。
3. 大蒜剁碎，备用。
4. 热锅凉油，放入切好的大蒜，小火慢炒出香味。
5. 加入淮山片，翻煎均匀，让山药稍微变软。
6. 加入奶油，小火慢慢炒至奶油完全融化，山药吸收了奶油的味道。
7. 加入生菜，快速翻炒，使生菜保持脆嫩。
8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。
9. 炒至生菜稍微微软即可出锅。
这道菜的重点在于掌握好火候，让奶油和山药充分融合，同时保持生菜的鲜嫩。享用时，可以搭配一碗热腾腾的米饭，营养又美味。
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