1. 韭菜花炒豆腐干
材料：
黄豆腐干200克，新鲜韭菜花适量，油适量，盐适量。
做法:
1. 将黄豆腐干用温水浸泡2小时左右，使其软化。
2. 然后将泡好的黄豆腐干撕成细条状。
3. 鲜鲜韭菜花洗净切段备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后倒入豆瓣酱炒香。
5. 加入黄豆腐干翻炒均匀，让每一块豆腐干都裹上豆瓣酱的香味。
6. 接着倒入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，即可出锅。
2. 凤螺
材料：
凤螺1只，油适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量。
做法:
1. 凤螺清洗干净，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入调料炒匀，再加入凤螺翻炒均匀。
4. 撒上一些胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
3. 豆腐干煎饼
材料：
鸡蛋3个，面粉2杯，牛奶2杯，盐适量，黑胡椒粉适量，食用油适量。
做法:
1. 把鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
2. 加入面粉和牛奶，用筷子搅打成面糊。
3. 在平底锅中倒入食用油，烧热后把面糊摊成薄片。
4. 烹煎至两面金黄，取出装盘即可。
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