材料：
田螺100克，空心菜250克，贻贝10只。
调料：
盐2茶匙（10克），料酒1汤匙（15ml），葱花1茶匙（5克）。
做法：
1、将田螺放入清水中，加入一汤匙盐和适量面粉，用手反复搅动3分钟，然后用清水冲洗干净。
2、将清洗干净的田螺放入煮锅中，倒入足够的水没过田螺。大火烧开后撇去浮沫，再煮10分钟后捞出备用。
3、将空心菜洗净切段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
4、炒锅中倒入适量油，油热后放入葱花爆香，再倒入田螺翻炒均匀。
5、最后倒入空心菜段，调入盐和料酒，快速翻炒均匀即可。
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