下面是一道融合了菊花菜、虾米和米豆腐的简单家常菜做法。
### 菊花菜虾米炒米豆腐
#### 材料：
- 菊花菜 200克（洗净，摘成小段）
- 干虾米 50克（提前用温水浸泡15分钟至软，沥干水分备用）
- 米豆腐 300克（切成小块或条状）
- 大蒜 2瓣（切片）
- 生姜 一小块（切丝）
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
- 辣椒 适量（可选）
#### 做法：
1. 热锅后加入适量食用油，先下大蒜片和生姜丝爆香。
2. 加入泡软的虾米翻炒几下。
3. 将切好的米豆腐放入锅中，轻轻翻动，使其与虾米等调料充分混合，中小火煎至两面微黄。
4. 加入菊花菜，继续翻炒均匀。如果锅太干可以加少许水。
5. 加入酱油调味，并根据个人口味加入适量盐，快速翻炒使所有材料均匀受热。
6. 最后根据个人喜好，撒上切好的辣椒圈增加风味。
7. 翻炒至菊花菜变软即可出锅。
#### 小贴士：
- 米豆腐本身味道较淡，容易吸收其他食材的味道，所以调味时注意控制酱油和盐的用量，以免过咸。
- 如果喜欢口感更脆的菊花菜，可以在最后几分钟加入，避免过度烹饪导致蔬菜失去鲜嫩。
- 虾米提前浸泡可以使它更容易炒熟且更加鲜美。
这样一道简单又美味的菊花菜虾米炒米豆腐就完成了，不仅色香味俱全，还富含多种营养成分，非常适合家庭日常食用。
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