材料：
干松茸30克，鱼腥草25克，牛肋骨1根
做法：
1. 干松茸用温水浸泡约4小时，泡发后洗净切片备用；
2. 鱼腥草洗净，去掉老根，切段备用；
3. 牛肋骨砍成小块，清洗干净后放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出牛肋骨沥干水分；
4. 锅内加入适量油烧热，下入姜片炒香，再下入牛肋骨翻煎至两面微黄；
5. 加入鱼腥草段、干松茸片一起翻煎均匀；
6. 倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时，最后调入盐即可。
这道菜的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合春季食用的菜肴。
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