草菇心、瓢儿白和鱼松都是中国菜中常见的食材，下面我将分别介绍它们的简单做法。
### 草菇心的做法：
**材料**：草菇心适量，盐、生抽、糖、水淀粉、食用油适量。
**做法**：
1. 草菇心清洗干净，切成薄片。
2. 热锅凉油，油热后放入草菇心快速翻炒至变色。
3. 加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
4. 倒入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让草菇心充分吸收调料的味道。
5. 最后，用少量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，再快速翻炒几下即可出锅。
### 瓢儿白的做法：
**材料**：瓢儿白一颗，蒜末、盐、鸡精、食用油适量。
**做法**：
1. 瓢儿白洗净，切成薄片或丝。
2. 锅中加水烧开，加入一点盐，然后放入瓢儿白快速焯水，捞出沥干水分。
3. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的瓢儿白，快速翻炒均匀。
5. 根据口味加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒几下即可出锅。
### 鱼松的做法：
**材料**：新鲜鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜、食用油适量。
**做法**：
1. 鱼肉去骨，切成小块，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。
2. 葱姜切末备用。
3. 锅中放油，油热后放入葱姜末爆香。
4. 放入腌好的鱼肉，中小火慢慢翻炒，直到鱼肉水分蒸发，表面干燥。
5. 炒至鱼肉完全干透，颜色金黄，即可出锅。
以上就是草菇心、瓢儿白和鱼松的简单做法，希望对您有帮助！
©2024 美一点生活