榆黄菇和草菇都是常见的食用菌，它们都富含蛋白质和多种维生素。以下是两款简单易做的菜谱：
### 榆黄菇炒蛋
**所需材料：**
- 100克榆黄菇（切片）
- 2个鸡蛋
- 盐、胡椒粉适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽各少许
- 葱花、蒜末适量
**做法：**
1. 将榆黄菇用清水洗净后沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱花、蒜末爆香。
4. 加入榆黄菇翻炒至断生，加入少量盐、胡椒粉调味。
5. 倒入鸡蛋液快速翻炒均匀，使鸡蛋完全凝固。
6. 最后加少许生抽和老抽调色即可出锅。
### 草菇豆腐汤
**所需材料：**
- 100克草菇（去蒂洗净）
- 100克豆腐（切成小块）
- 适量水
- 盐、鸡精适量
- 葱花、姜末适量
- 食用油少许
**做法：**
1. 草菇冲洗干净，用开水焯烫一下去除苦味。
2. 豆腐也用水煮一下去腥。
3. 锅中加油，加入葱花、姜末爆香。
4. 放入草菇和豆腐一起翻炒。
5. 加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮约10分钟。
6. 最后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
这两种菜肴都非常适合搭配米饭或面食，既美味又营养。希望你能够喜欢！
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