【蒜蓉炒韭苔】
材料：
韭苔200克，大蒜3瓣，盐适量，食用油适量
步骤：
1. 韭苔洗净，去掉老的根部，切成约3-4厘米长的段。
2. 大蒜剁成蒜蓉，备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。
4. 待蒜蓉微黄时，加入切好的韭苔，快速翻炒均匀。
5. 韭苔变软后，加入适量的盐调味，再翻炒几下即可出锅。
【西芹炒鲮鱼片】
材料：
西芹200克，鲮鱼肉200克，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量
步骤：
1. 鲮鱼肉去骨，切薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 西芹洗净，斜切成片。
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
4. 加入腌制好的鱼片，翻煎至两面金黄，出锅备用。
5. 锅中留底油，放入西芹炒至断生。
6. 将煎好的鱼片倒入锅中，加入生抽调味，翻炒均匀后出锅。
这两道菜都是家常做法，简单易做，营养丰富。记得根据个人口味调整盐和调料的量。
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