菜名：干贝扇贝炒韭菜花
材料：
- 韭菜花 300克
- 干贝 20克
- 扇贝肉 150克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 干贝提前用温水浸泡约1小时，泡发后撕成细丝。
2. 扇贝肉清洗干净，用料酒腌制10分钟去腥。
3. 韭菜花摘段，洗净备用。大蒜和生姜切末。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入干贝丝翻炒，炒至干贝变色。
6. 接着加入扇贝肉，翻炒至扇贝肉变色。
7. 最后放入韭菜花，快速翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒至韭菜花断生即可出锅。
这道菜鲜美可口，既有海鲜的鲜香，又有韭菜花的清脆，是一道非常美味的家常菜。注意炒菜时要快火快炒，以保持食材的口感和营养。
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