瘦肉、芽菜和花菇都是非常营养丰富的食材，它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是一些常见的做法：
1. **瘦肉炒芽菜**：
- 材料：猪瘦肉（或鸡胸肉）、绿豆芽（或小白菜芽）、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉。
- 做法：瘦肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入芽菜翻炒，然后加入瘦肉快速翻炒至熟透，最后调入生抽提味即可。
2. **花菇炖瘦肉**：
- 材料：猪瘦肉、干花菇、姜片、料酒、盐、清水。
- 做法：瘦肉切块，花菇提前泡发。锅中加水烧开，放入瘦肉焯水去腥。另起锅，加油热锅，放入姜片炒香，加入瘦肉和泡发好的花菇，加料酒炖煮1-1.5小时，最后加盐调味。
3. **花菇炒芽菜瘦肉丝**：
- 材料：猪瘦肉、绿豆芽、干花菇、葱姜、生抽、糖、盐、料酒、淀粉。
- 做法：瘦肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制；花菇泡发后切片。热锅凉油，炒香葱姜，加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入花菇和绿豆芽一起翻炒，最后调入生抽、糖调味。
4. **花菇瘦肉粥**：
- 材料：猪瘦肉、干花菇、大米、姜、盐。
- 做法：瘦肉切丁，花菇泡发后切片。大米洗净后加水煮成粥，加入瘦肉丁和花菇，同时加入姜片煮熟，最后加盐调味。
这些只是基础的烹饪方法，你可以根据个人口味调整调料比例，或者尝试不同的烹饪方式，如烤、蒸、炖等，让菜品更加丰富多样。
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