当然，以下是一些使用羊蹄和豌豆荚的菜谱供您参考：
### 羊蹄炖土豆
#### 材料：
- 新鲜羊蹄 2个（约500克）
- 土豆 3个（中等大小）
- 葱 1根
- 姜 2片
- 八角 2颗
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
#### 做法：
1. 羊蹄洗净后焯水去血沫。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入羊蹄翻炒至表面微焦。
4. 加入八角、老抽、生抽、料酒继续翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
6. 加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软，汤汁浓稠。
7. 最后根据口味加盐调味即可。
### 豌豆荚炒鸡蛋
#### 材料：
- 新鲜豌豆荚 200克
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
#### 做法：
1. 豌豆荚摘去两端硬梗，清洗干净；大蒜切末。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。
3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，待底部凝固时轻轻翻面，煎至两面金黄盛出备用。
4. 锅中留底油，下大蒜末爆香，加入豌豆荚快速翻炒。
5. 豌豆荚变色后加入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6. 根据个人口味再加少许盐调味，出锅前可以撒些葱花增加香气。
这些菜谱简单易做，希望您喜欢！
©2024 美一点生活