海虾、尖椒和金银花都是常见的食材,它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是一些简单的做法:
1. **尖椒炒海虾**:
- 材料:海虾、尖椒、生姜、大蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
- 做法:
- 将海虾清洗干净,去头去壳留尾,尖椒洗净切块。
- 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入虾翻煎至变色。
- 加入尖椒继续翻炒,调入盐、生抽、料酒和胡椒粉调味,炒至尖椒断生即可。
2. **金银花炖海虾汤**(注意:金银花一般用于泡水饮用,不建议炖煮食物,但如果是干花,可以尝试以下方法):
- 材料:海虾、金银花、枸杞、红枣、姜片。
- 做法:
- 海虾清洗干净,红枣和枸杞泡水备用。
- 锅中加水,放入金银花、红枣、姜片烧开,撇去浮沫。
- 加入海虾,转小火慢炖15-20分钟,至虾变色熟透,加入适量盐调味即可。
3. **金银花虾仁凉拌**:
- 材料:海虾仁、金银花、黄瓜、蒜末、醋、酱油、糖、盐。
- 做法:
- 海虾仁焯水后过凉,黄瓜切丝,金银花用开水烫一下备用。
- 调制酱汁:蒜末、醋、酱油、糖、盐混合均匀。
- 将所有材料混合,倒入酱汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏片刻,口感更佳。
请注意,金银花在烹饪中使用需谨慎,因为它具有一定的清凉解毒作用,可能不适合所有人。如果不确定,最好先咨询医生或营养师。
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