这三样食材可以做成一道美味的清蒸菜肴，以下是详细的菜谱：
**清蒸苤蓝鸦片鱼配蒜苗**
**所需材料：**
- 鸦片鱼一条（约500克）
- 苤蓝半个
- 蒜苗适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽酱油适量
- 白胡椒粉少许
- 盐适量
- 食用油适量
**步骤：**
1. **处理鱼**：将鸦片鱼清洗干净，两面切上几刀，然后用盐、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
2. **准备苤蓝**：苤蓝去皮，切成薄片或者丝。如果喜欢口感脆嫩，可以稍微焯水后过冷水备用。
3. **准备蒜苗**：蒜苗洗净，切段，生姜切片。
4. **摆盘**：在鱼腹中放入一些姜片，鱼身上也撒些姜片，然后把苤蓝放在鱼身上。
5. **蒸鱼**：锅中烧开水，放入鱼，大火蒸10-12分钟（根据鱼的大小调整时间）。
6. **炒香蒜苗**：在鱼蒸的同时，热锅凉油，放入剩下的姜片和蒜苗翻炒，加入少量生抽提味，炒至断生即可。
7. **出锅**：鱼蒸好后取出，倒掉盘中的水分，将炒好的蒜苗铺在鱼身上。
8. **淋油**：另起锅，加热适量食用油，待油热后迅速倒在鱼身上，让鱼肉更加鲜美。
9. **调味**：最后再淋上一点生抽酱油增加色泽和味道，即可上桌。
这道菜既保留了鱼的原汁原味，又融入了苤蓝的清爽和蒜苗的香气，非常健康且美味。
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