【蒜香烤黄花鱼配紫苏羊排】
材料：
1. 黄花鱼2条
2. 紫苏叶适量
3. 羊排500克
4. 蒜瓣6-8瓣
5. 生姜1小块
6. 酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量
步骤：
1. **黄花鱼处理：**将黄花鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上切几刀，便于入味。用酱油、料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。
2. **准备蒜蓉：**蒜瓣剁成蓉，生姜切末备用。
3. **预热烤箱：**预热烤箱至200℃。
4. **烤黄花鱼：**将腌好的黄花鱼放在烤盘上，均匀撒上蒜蓉和姜末，淋上橄榄油。放入预热的烤箱中，上下火烤15-20分钟，至鱼肉变白，表面微焦即可。
5. **紫苏羊排：**羊排清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在羊排上均匀涂抹酱油、料酒、盐、黑胡椒粉，腌制20分钟。烤箱温度保持不变，将羊排放入烤盘，烤15-20分钟，翻面再烤10分钟，至羊排表面呈金黄色，内部熟透。
6. **装饰与食用：**烤好的黄花鱼和羊排取出，分别铺上紫苏叶点缀，趁热享用。
这道菜结合了海鲜和肉类的美味，既有黄花鱼的鲜美，又有羊排的浓郁，紫苏的清新可以中和油腻，非常美味。
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