材料：
节瓜1个，牛小排500克，襄荷适量，姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量
做法：
1. 牛小排切块，用开水焯水去血水。
2. 节瓜切块，襄荷清洗干净备用。
3. 锅中加适量油，放入姜片煸炒出香味后加入焯好水的牛小排煎至两面微黄。
4. 加入适量料酒和生抽翻炒均匀，再加入足够的清水没过牛小排。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮过程中不断撇去浮沫。
6. 炖煮约40分钟后加入节瓜和襄荷继续炖煮。
7. 最后加入适量的老抽、盐和白糖调味，再炖煮一会儿即可。
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