以下是一道结合牛腱子肉、松花蛋和羊肩排的菜品——香烤牛腱子配松花蛋羊肩排的做法，这是一道融合了中西烹饪技巧的美食：
**香烤牛腱子配松花蛋羊肩排**
**主料：**
- 牛腱子肉 500g
- 羊肩排 500g
- 松花蛋 2个
**配料：**
- 生抽 2大勺
- 蜂蜜 1大勺
- 橄榄油 2大勺
- 黑胡椒粉 适量
- 大蒜 3瓣
- 迷迭香 适量
- 百里香 适量
- 青葱 适量
**步骤：**
1. **准备食材：**牛腱子肉切块，羊肩排洗净，松花蛋去壳切成厚片。
2. **腌制牛腱子肉：**将生抽、蜂蜜、橄榄油、黑胡椒粉、切碎的大蒜、迷迭香和百里香混合成腌料。将牛腱子肉放入腌料中，搅拌均匀，确保每块肉都裹满腌料，然后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
3. **预热烤箱：**预热烤箱至200°C。
4. **烤牛腱子肉：**取出腌好的牛腱子肉，放在烤盘上，用锡纸包住，防止水分流失。放入预热的烤箱中烤约1.5-2小时，期间翻面一次，直到肉质变软且能轻易用叉子穿透。
5. **烤羊肩排：**同时，将羊肩排在烤盘上，撒上一些黑胡椒粉，刷上一层腌料。放入烤箱中，烤约45分钟至1小时，至内部熟透且表面微焦。
6. **处理松花蛋：**烤羊肩排的同时，可以将松花蛋片放在烤架上，烤至微黄，增加香味。
7. **组装：**将烤好的牛腱子肉、羊肩排和松花蛋片摆盘，撒上切好的青葱即可。
这道菜品既有牛腱子肉的柔嫩，又有羊肩排的鲜美，再配上松花蛋的独特口感，是一道美味的组合。
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