牛百叶、蛋白、太阳鱼的菜谱

美一点生活  2023-12-11

好的,我可以为您提供以下三种菜谱:

1. 牛百叶炒蛋白

材料:
- 牛百叶:200克
- 蛋白:3个
- 青蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 食用油:适量

做法:
1. 将牛百叶切成细丝,放入热水中焯水至变色捞出备用。
2. 将蛋白打入碗中,加入生抽、料酒、盐和白糖搅拌均匀。
3. 锅中加油烧热,倒入蛋液翻煎成鸡蛋皮,取出切成丝备用。
4. 锅中再次加油烧热,将青蒜切段下锅煸炒。
5. 加入牛百叶丝翻炒均匀,再加入鸡蛋丝翻炒几下即可。

2. 太阳鱼炖豆腐

材料:
- 太阳鱼:2条
- 豆腐:一块
- 青椒:半个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量

做法:
1. 太阳鱼清洗干净后剁成块,豆腐切块,青椒去籽切丝,姜切片,蒜切末。
2. 锅中加水烧开,放入豆腐块焯水后捞出备用。
3. 锅中加油烧热,放入太阳鱼块煎至两面微黄捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜片、蒜末爆香,再加入生抽、料酒、糖、盐和鸡精调味。
5. 加入豆腐块和煎好的太阳鱼块,加入适量的清水煮沸。
6. 等汤汁收浓后,加入青椒丝翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。

3. 蛋白炒饭

材料:
- 米饭:一碗
- 蛋白:两个
- 黄瓜:一根
- 火腿肠:一根
- 胡萝卜:半根
- 葱花:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量

做法:
1. 鸡蛋打散,胡萝卜、黄瓜切丁,火腿肠切小块。
2. 锅中加油烧热,倒入蛋液翻煎成鸡蛋皮,取出切成丝备用。
3. 锅中再次加油烧热,加入米饭翻炒均匀。
4. 加入黄瓜丁、胡萝卜丁和火腿肠块翻炒均匀。
5. 最后加入葱花、蛋丝和生抽调味,翻炒均匀即可。

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