好的，我可以为您提供以下三种菜谱：
1. 牛百叶炒蛋白
材料：
- 牛百叶：200克
- 蛋白：3个
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将牛百叶切成细丝，放入热水中焯水至变色捞出备用。
2. 将蛋白打入碗中，加入生抽、料酒、盐和白糖搅拌均匀。
3. 锅中加油烧热，倒入蛋液翻煎成鸡蛋皮，取出切成丝备用。
4. 锅中再次加油烧热，将青蒜切段下锅煸炒。
5. 加入牛百叶丝翻炒均匀，再加入鸡蛋丝翻炒几下即可。
2. 太阳鱼炖豆腐
材料：
- 太阳鱼：2条
- 豆腐：一块
- 青椒：半个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
做法：
1. 太阳鱼清洗干净后剁成块，豆腐切块，青椒去籽切丝，姜切片，蒜切末。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐块焯水后捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入太阳鱼块煎至两面微黄捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜片、蒜末爆香，再加入生抽、料酒、糖、盐和鸡精调味。
5. 加入豆腐块和煎好的太阳鱼块，加入适量的清水煮沸。
6. 等汤汁收浓后，加入青椒丝翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
3. 蛋白炒饭
材料：
- 米饭：一碗
- 蛋白：两个
- 黄瓜：一根
- 火腿肠：一根
- 胡萝卜：半根
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
做法：
1. 鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，火腿肠切小块。
2. 锅中加油烧热，倒入蛋液翻煎成鸡蛋皮，取出切成丝备用。
3. 锅中再次加油烧热，加入米饭翻炒均匀。
4. 加入黄瓜丁、胡萝卜丁和火腿肠块翻炒均匀。
5. 最后加入葱花、蛋丝和生抽调味，翻炒均匀即可。
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