马哈鱼和秋葵都是非常营养的食材，下面我为你提供一个简单的马哈鱼和秋葵的烹饪方法——香煎马哈鱼配秋葵。
材料：
1. 马哈鱼一块（约200克）
2. 秋葵适量
3. 橄榄油
4. 盐
5. 黑胡椒粉
6. 蒜蓉
7. 柠檬半个
8. 生抽或酱油（可选）
步骤：
1. 马哈鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 秋葵洗净，去头尾，斜切成片或者保留整个，根据个人喜好。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉，小火炒出香味，然后加入秋葵翻炒，加少许盐调味，炒至秋葵变软但仍保持翠绿。
4. 将腌制好的马哈鱼放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到两面金黄，鱼肉熟透。如果喜欢口感更鲜美，可以在这一步加入少量生抽或酱油。
5. 煎好的马哈鱼放在盘子上，挤上柠檬汁，搭配炒好的秋葵即可。
这道菜简单易做，营养丰富，既美味又健康。当然，你也可以根据个人口味进行调整，如添加其他蔬菜或香料。
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