材料：豆芽菜1斤，紫甘蓝1小块，猪肉馅200克做法:1. 将豆芽菜洗净切好备用，紫甘蓝撕成细条状。2. 猪肉馅加入适量盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，顺时针搅拌上劲。剁碎后倒入豆芽菜和紫甘蓝中。3. 炒锅烧热后加入少量食用油，将肉馅煸炒至出香味，再加点水淀粉，煮至汤汁浓稠即可出锅。Tips: 首先不要用大油炒肉馅，这样容易散掉口感，而且营养也容易流失。然后在肉馅中多放些盐和料酒，增加肉馅的鲜美度。最后在最后的时候要控制火候，不要炒得过久，以免变老。
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