猪肝和鸡脖都是营养丰富的食材，以下是它们的一些常见吃法：
1. 猪肝：猪肝可以炒着吃，也可以煮汤。常见的做法有爆炒猪肝、红烧猪肝、猪肝粥等。
2. 鸡脖：鸡脖可以用来炖汤或者烤着吃。常见的做法有香菇鸡汤、烤鸡脖、辣子鸡脖等。
3. 炒制猪肝：将猪肝切成片状，加入葱姜蒜炒至变色，再加入调料翻炒均匀即可。
4. 红烧猪肝：将猪肝切块，用开水焯水后捞出备用，然后锅中加油热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝翻炒均匀，最后加入调料调味即可。
5. 烤鸡脖：将鸡脖洗净晾干，然后用盐、胡椒粉、辣椒粉腌制一段时间，再放入烤箱中烤制至熟透即可。
6. 香菇鸡汤：将鸡脖切块，用开水焯水后捞出备用，然后锅中加油热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡脖翻炒均匀，再加入香菇、料酒、食盐等调料炖煮至熟透即可。
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