佛手瓜可以做成凉拌菜、炖汤等。下面是一个简单的佛手瓜炖汤的步骤：
所需材料：
1. 佛手瓜一个；
2. 大骨或鸡爪适量；
3. 姜片几片；
4. 盐适量。
做法：
1. 佛手瓜去皮去籽切块，洗净后沥干水分备用；
2. 大骨或鸡爪洗净，用开水焯水后捞出沥干水分；
3. 在锅中加入足够的水，放入大骨或鸡爪和姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
4. 当大骨或鸡爪炖至软烂时，加入佛手瓜继续炖煮约15分钟；
5. 最后加入适量的盐调味即可。
佛手瓜炖汤味道鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。
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