穿心莲怎么吃

美一点生活  2024-09-10

穿心莲可直接食用，也可用于烹饪。

1. 食用：穿心莲的根茎、叶片、花朵和果实都可以入药。干透后的穿心莲可以直接炒食或煮食；鲜叶也可以清热解毒，配以枸杞炖汤饮用。

2. 烹饪：将穿心莲洗净，切片或者段，然后放入锅中加水煮熟，最后撒上盐调味即可。

注意：穿心莲虽具有清热解毒的功效，但孕妇不宜过量食用，以免引起腹痛或者流产。

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