毛豆是我们餐桌上常见的一种食材，它不仅美味可口，而且营养丰富。以下是一道简单易做的毛豆烧肉的做法：
【主料】：
五花肉500克、毛豆适量
【调料】：
生抽、老抽各适量、糖1勺、盐适量、料酒适量、水适量、八角2颗、香叶3片、生姜3片、葱段适量、大蒜3瓣、食用油适量
【步骤】
1. 五花肉切块，用开水焯一下去血水。
2. 锅中加水烧开后，加入毛豆煮熟，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜片、葱段和蒜瓣炒香。
4. 加入焯过水的五花肉块翻煎至两面微黄。
5. 加入糖，翻炒均匀使糖溶化。
6. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀使汁液浓稠。
7. 倒入热水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮过程中需要定时翻动肉块，防止粘锅。
8. 炖煮约40分钟后，加入毛豆，继续炖煮10分钟即可。
9. 最后撒上一些葱花装饰，一道美味可口的毛豆烧肉就完成了。
以上就是做毛豆烧肉的一份简单食谱，希望对你有所帮助！
©2024 美一点生活