香菇、快菜和芸豆都是非常营养丰富的食材，可以搭配出多种美味的菜肴。以下是一个简单的香菇快菜芸豆炒饭食谱：
**香菇快菜芸豆炒饭**
**所需材料：**
1. 香菇 5-6朵
2. 快菜 100克
3. 芸豆 100克
4. 米饭 2碗
5. 大蒜 2瓣
6. 生姜 1小块
7. 青葱 适量
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 酱油 适量
**步骤：**
1. 香菇提前泡发，洗净后切片；快菜洗净切段；芸豆去两头，斜切成条状；大蒜和生姜剁成末，青葱切段备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和生姜末炒香。
3. 加入香菇翻炒至微黄，再加入芸豆一起翻炒均匀。
4. 当香菇和芸豆稍微变软时，加入快菜继续翻炒，调入适量的盐和酱油调味。
5. 炒至快菜断生，加入煮好的米饭，用铲子将米饭和蔬菜充分混合，让每粒米饭都裹上酱汁。
6. 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可。
这道香菇快菜芸豆炒饭既简单又营养，色彩丰富，口感层次分明，是一道家常的好菜。你可以根据个人口味调整调料的量，也可以尝试添加其他你喜欢的蔬菜或肉类。
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