这里为你提供一个简单的家常菜谱——丝瓜炒瘦肉白姑鱼，这是一道营养丰富，口感鲜美的菜肴。
**材料：**
1. 瘦肉150克
2. 白姑鱼2条
3. 丝瓜1根
4. 生姜适量
5. 蒜瓣2颗
6. 青蒜适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 植物油适量
**步骤：**
1. 瘦肉切片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 白姑鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，用少量盐腌制片刻。
3. 丝瓜去皮，切片；生姜切片，蒜瓣切末，青蒜切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入瘦肉翻煎至两面微黄，取出备用。
5. 锅中再加少许油，将白姑鱼段煎至两面微黄，取出备用。
6. 同样的，锅中留底油，放入蒜末炒香，接着放入丝瓜翻炒至断生。
7. 将煎好的瘦肉和白姑鱼回锅，加入适量的生抽和盐调味，快速翻炒均匀。
8. 最后撒上青蒜段，翻炒几下即可出锅。
这道菜既保留了食材的原汁原味，又通过烹饪使得各种味道相互融合，十分美味。希望你喜欢！
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