以下是三道分别使用白鱼、香蜂草和蒜黄的食谱,供你参考:
1. 白鱼香煎配蒜黄:
材料:白鱼一条,蒜黄适量,生姜几片,料酒,生抽,盐,胡椒粉,食用油。
步骤:
- 白鱼清洗干净,两面用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。
- 蒜黄切段,生姜切片备用。
- 热锅凉油,放入姜片煎至微黄,取出姜片不要。
- 将腌制好的白鱼放入锅中,两面煎至金黄。
- 加入蒜黄翻煎均匀,倒入少量生抽提味,翻煎几下即可出锅。
2. 香蜂草鸡胸肉:
材料:鸡胸肉,香蜂草,橄榄油,盐,黑胡椒粉。
步骤:
- 鸡胸肉洗净切块,用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 香蜂草洗净切碎。
- 热锅冷油,将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。
- 加入香蜂草,翻煎均匀,让鸡胸肉充分吸收香蜂草的香气,煮至鸡肉完全熟透即可。
3. 蒜黄炒蛋:
材料:蒜黄,鸡蛋,盐,鸡精,生抽,食用油。
步骤:
- 蒜黄洗净切段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 锅热油,加入蒜黄翻炒至断生,加少许盐提味。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒,待鸡蛋凝固后,加入适量鸡精和生抽调味,炒匀即可出锅。
以上三道菜品简单易做,口感丰富,希望你会喜欢。
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