河蚌汤
材料：
新鲜河蚌3只，瘦肉100克，生姜5片，盐适量
做法：
1. 将河蚌洗净后，用开水烫一下，去沙粒。
2. 锅中放水烧开，放入葱姜和盐，待汤煮沸时加入切好的瘦肉，再小火炖煮10分钟即可。
鸡毛菜拌面
材料：
鸡蛋1个，菠菜500克，姜丝1小把，蒜末1大勺，生抽1大勺，醋1大勺，盐适量，花椒油适量
做法：
1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 菠菜摘洗干净控干水分，切段。
3. 热锅凉油，放入姜丝爆香，然后倒入鸡蛋液翻炒均匀。
4. 加入菠菜段翻炒均匀，加入生抽、醋、盐调味，最后加入花椒油炒匀即可。
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