柴鱼、酸模的做法

美一点生活  2024-07-21

材料：
柴鱼200克，酸模1个。

做法：
1. 比例计算所需调料和水：5:1。
2. 热锅凉油（用红烧大葱），放入酸模炸至两面金黄出锅备用。锅内留底油，放入适量的葱花炒香。
3. 加入调好的调料，翻炒均匀后加入柴鱼煮熟即可。
4. 面条捞起备用。
5. 锅中留底油热时倒入裹了葱花的面条，快速翻煎使面条变软，然后盛出备用。
6. 最后再将剩下的葱花留在锅里，再次翻炒均匀，最后浇上煮好的柴鱼汁即可。

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