茭白、牛上脑、鸡蛋食谱

美一点生活  2024-02-21

材料：
茭白1根，牛上脑适量，鸡蛋2个

做法：

1. 牛上脑用盐水浸泡半小时去腥。
2. 茭白切片备用。
3. 锅中热油炒香姜蒜末后加入牛上脑翻炒至变色，再加入茭白继续翻炒均匀。
4. 加入少量清水烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 鸡蛋打散倒入锅中，快速搅拌均匀后熄火出锅即可。

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