鸦片鱼，也被称为大黄鱼，是一种味道鲜美、营养价值高的海鱼。烹饪时，应选择合适的烹饪方法以保留其原有的鲜美口感和营养。下面是一个简单的鸦片鱼烤制食谱：
### 材料：
- 鸦片鱼（大黄鱼）1条（约500克）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 2汤匙
- 新鲜柠檬汁 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 百里香或迷迭香（新鲜或干） 少许
### 做法：
1. **清洗鱼肉**：将鱼洗净，去除内脏和鳞片。用厨房纸巾擦干水分。
2. **腌制**：在鱼身上均匀涂抹盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁和蒜末。可以加入一些切碎的新鲜百里香或迷迭香增加香气。让鱼腌制至少30分钟，或者更长时间以增加风味。
3. **预热烤箱**：将烤箱预热至200°C（400°F）。
4. **烤制**：将腌制好的鱼放在烤盘上，放入预热的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉完全熟透且表面呈金黄色。可以用筷子或叉子轻轻插入鱼肉最厚的部分，如果轻松插入且没有血水流出，则表示鱼已熟。
5. **出锅装盘**：将烤好的鱼取出，稍微冷却一下后即可上桌享用。
### 小贴士：
- 烤鱼前可以在鱼皮上划几刀，这样有助于鱼肉更加入味。
- 根据个人口味调整盐和胡椒的用量。
- 使用新鲜的香草会为菜肴增添更多风味。
这道烤鸦片鱼简单易做，又不失美味，是家庭聚餐或周末晚餐的理想选择。希望您喜欢这个食谱！
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