肉末是许多菜肴中常见的食材，可以用来炒、煮、炖、烤等多种方式。以下是几种常见的肉末做法：
1. 炒肉末：将猪肉切成小丁，用少量盐、酱油、淀粉拌匀腌制片刻后，加入热油快速翻炒至变色即可。
2. 油炸肉末：将猪肉切成小块，用面粉裹上一层薄薄的糊，然后下锅炸至金黄色捞出备用。再起锅加油烧热，放入肉末快速翻炒至熟透即可。
3. 煮肉末：将猪肉切成小丁，用热水焯水去腥后捞出沥干水分，然后加适量的生抽、老抽调味，再放入锅中慢火煮至软烂即可。
4. 烤肉末：将猪肉切成小块，涂抹适量的蜂蜜和橄榄油，然后放入预热好的烤箱中烤至表面微焦即可。
5. 蒸肉末：将猪肉切成小块，用少许盐和料酒腌制一会儿，然后蒸熟即可。
以上就是肉末的一些常见做法，可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。
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