羊髓是一道很美味的传统菜品，下面教大家怎么做羊髓。
材料：
新鲜羊骨150克
做法：
1. 羊骨用水洗净，切段。
2. 锅中放入适量清水，水开后放入清洗干净的羊骨焯水。
3. 水开后捞出沥干水分，把羊骨晾凉备用。
4. 取一个锅，放入炖煮羊肉汤的高压锅，然后将羊骨放入锅内，加入适量老抽和生抽调味料，大火烧开后转小火慢炖约4小时左右。
5. 羊骨炖烂后取出放凉备用。
6. 将蒜瓣剁成末，葱切成段，姜拍散切片备用。
7. 炒锅内放入油，油热后加入蒜末和葱段炒香。
8. 加入羊骨末翻炒均匀。
9. 倒入适量老抽、生抽、白糖、盐等调料，继续翻炒均匀。
10. 糖溶化后加入适量开水，烧开后转小火慢炖。
11. 等羊骨炖烂后，再加入适量食盐调味，最后撒上葱花即可。
豆筋可以用来做麻辣豆腐、麻婆豆腐等菜品。以下是简单的制作方法：
材料：
豆筋300克
做法：
1. 豆筋提前用热水泡软。
2. 豆筋加盐腌制半小时左右。
3. 烧一锅热水，放入豆筋焯水，去掉豆筋表面的浮沫。
4. 沥干水分后切细丝备用。
5. 锅内加入适量食用油，油热后倒入豆瓣酱和辣椒粉翻炒均匀。
6. 加入煮好的豆筋丝，翻炒均匀。
7. 最后加入少量生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
里脊肉是我们餐桌上常见的肉类，口感鲜嫩且营养丰富。以下是简单的烹饪方法：
材料：
里脊肉300克
做法：
1. 里脊肉切薄片，用淀粉和料酒腌制10分钟。
2. 锅内加油，油热后放入葱姜爆香。
3. 加入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入适量酱油、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后淋上热油，撒上葱花即可。
©2024 美一点生活