紫包菜炒牛蹄筋
材料：
紫包菜，牛蹄筋，蒜末，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，辣椒酱
做法:
1. 紫包菜洗净切丝。
2. 牛蹄筋洗净切片。
3. 锅中放油，下入蒜末，辣椒酱爆香。
4. 下入牛蹄筋翻炒均匀。
5. 加入料酒，胡椒粉继续翻炒均匀。
6. 下入紫包菜翻炒均匀。
7. 最后加入盐，鸡精调味即可。
冬寒菜瘦肉汤
材料：
冬寒菜，猪肉，葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，干辣椒，生抽，老抽，盐，白糖
做法:
1. 冬寒菜摘洗干净。
2. 猪肉切厚一点的片。
3. 锅中放少许底油，放入姜、蒜、八角、花椒、香叶和干辣椒煸出香味。
4. 放入五花肉煎至两面微黄。
5. 倒入生抽和老抽炒至上色。
6. 倒入适量开水没过肉表面，大火烧开撇去浮沫转中小火炖煮约40分钟。
7. 炖好的五花肉捞出备用，炖肉的汤留下。
8. 另起锅放入适量底油，放入葱段和姜片炒出香味。
9. 放入冬寒菜炒匀。
10. 倒入炖好的肉和剩下的汤汁。
11. 盖上盖子焖煮约15分钟。
12. 加入适量盐和糖调味即可。
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