以下是根据食材淮山、蛋液、海米制作的一道健康美味的菜谱，名为“淮山海米蛋液汤”，注重食材的搭配和营养的均衡。
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### **淮山海米蛋液汤**
**食材：**
- 淮山 200克
- 蛋液（如鸡蛋液、豆奶蛋液等）适量
- 海米 50克
- 食用油、盐、姜片、葱花（根据口味调整）
**制作步骤：**
1. **食材准备：**
- 将淮山洗净，切成小块（或整块均可）。
- 海米用清水泡发，洗净备用。
- 蛋液根据个人口味准备（如打散的鸡蛋液或豆奶蛋液）。
2. **烹饪过程：**
- 锅中加适量水，大火烧开，加入食盐和姜片，水开后撇去浮沫。
- 放入淮山和海米，转小火炖煮40分钟。
- 将蛋液倒入锅中，用小火轻轻搅拌，使蛋液均匀溶于汤中。
- 加入少许香油，撒上葱花，根据口味调整汤的浓淡。
3. **享用：**
- 汤汁浓郁、温暖，可趁热喝下，或根据个人口味加入少量 ice（冰块）。
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### **小贴士：**
- 淮山和海米具有滋补作用，适合体质虚弱、容易疲劳或想补充营养的人群。
- 蛋液的种类可以根据个人口味选择，如豆奶蛋液能增加植物蛋白的摄入。
- 淬火时间可以根据个人口味调整，建议控制在40-50分钟，确保食材充分吸收营养。
希望这道淮山海米蛋液汤能为您的健康饮食增添一份温馨与滋养！
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