油豆腐、珍珠石斑的菜谱

美一点生活  2024-04-21

材料：
鲜香菇（5朵）、虾仁（20克）、鲜黄花菜（1小把）、素油1茶匙、生抽1茶匙、盐适量、味精少许、水淀粉适量

做法：

1. 虾仁洗净，放入开水中焯一下。
2. 香菇去蒂洗净切片；黄花菜用温水浸泡后洗净沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末炒香后捞出盛起不用。
4. 锅中留底油，倒入素油烧至八成热时，放入香菇翻炒片刻，再加入虾仁翻炒几下，最后加入黄花菜和盐翻炒均匀，淋入生抽和水淀粉，炒匀即可。

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