1. 紫洋葱可以炒着吃，也可以生吃，但是切忌不可以加糖和醋。紫洋葱含有硫化物，能杀菌消毒。
2. 马哈鱼肉质细嫩，适合做刺身和寿司，还可以清蒸或者红烧。
烹饪方法如下：
一、紫洋葱炒鸡蛋
材料：
紫洋葱1个，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，油适量
做法：
1. 紫洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2. 锅热油后倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散成小块盛出备用。
3. 锅中留底油，放入切好的紫洋葱丝翻炒至变软，然后加入盐、鸡精调味。
4. 最后把炒好的鸡蛋放回锅里，与紫洋葱丝一起快速翻炒均匀即可。
二、马哈鱼刺身
材料：
新鲜马哈鱼一条，芥末适量，酱油适量，生姜适量，柠檬适量
做法：
1. 将马哈鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上切几刀。
2. 在鱼身上撒上一些盐，腌制5分钟。
3. 腌制完成后，将鱼放入烤箱，以180度的温度烤约10分钟，或者用平底锅煎至两面金黄。
4. 切些姜片和柠檬片备用。
5. 取一个小碟子，加入酱油和芥末，搅拌均匀。
6. 将烤好的马哈鱼放在砧板上，切成薄片，摆盘。
7. 在每一片鱼肉上都挤上一些柠檬汁，然后蘸上准备好的芥末酱油调料，即可食用。
©2024 美一点生活