米豆腐怎么吃

美一点生活  2023-12-01

米豆腐是用淀粉制作的豆腐，具有一定的弹性。大米、红薯等都可以作为原材料来制作。将大米和红薯洗净后放入锅中煮熟，然后将米饭磨成粉状，加入适量的水搅拌均匀，再把粉状物和大米混合在一起，揉成一团，包裹上纱布。这样做的目的是为了防止水分蒸发，让糯米更硬一些。将团状的糯米包起来，放在蒸锅中蒸熟即可。

注意事项：糯米粉最好选择有一定韧性的，如果太软可能会容易破碎。在蒸的时候，也要注意不要让水完全蒸发掉，否则会变得比较干硬。

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