红薯牛肉炒饭：
材料：红薯200克，牛里脊肉150克，胡萝卜半根，香葱适量，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量。
做法：
1. 红薯去皮切块，胡萝卜切丁，香葱切碎。
2. 牛里脊肉切丝，加入适量的食盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量的油，放入腌制好的牛肉丝翻煎至变色后捞出备用。
4. 锅中再倒少量的油，放入红薯块和胡萝卜丁翻煎至软糯后捞出备用。
5. 在锅中留底油，放入葱花炒香，然后将煎好的牛肉丝和蔬菜一起放入锅中炒匀。
6. 最后加入适量的食盐和生抽调味，炒匀即可。
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