1、配料:猪肝、鸡肉、蔬菜2、做法: 1)将猪肉切片,用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。 2)锅里烧水,将腌制好的猪肉焯一下水。捞出沥干水分备用。 3)锅里热油,放入葱姜炒香。 4)放入焯好水的猪肉翻炒均匀。 5)加入适量盐调味后继续翻炒均匀即可。注意事项:- 猪肝和鸡肉要先清洗干净再切片。- 腌制肉的时候可以用生抽、老抽、料酒来提鲜增色。- 翻炒肉时要保持中小火,防止过熟变硬。
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