金钱菇又称“鸡腿菇”，是一种常见的食用菌，口感鲜美、营养丰富。金钱菇可以生食，也可以烹饪成各种美食。
1. 生食：可以直接将金钱菇洗净后切成薄片或者条状，直接放在盘中，撒上适量的盐和辣椒粉即可食用。
2. 烹饪：金钱菇可以与肉类、海鲜等食材一起烹制，如炒菜、炖汤、做火锅等。烹饪时需要先将金钱菇清洗干净，然后用热水焯一下去除杂质，再进行调味烹饪。
3. 制作菜肴：金钱菇还可以与其他蔬菜、肉类等食材搭配制作各种美味的菜肴，如蘑菇炒肉、金钱菇豆腐汤等。
4. 制作面食：金钱菇还可以用来制作面食，如金钱菇面、金钱菇面条等。
5. 制作小吃：金钱菇还可以制作成各种小吃，如金钱菇饼、金钱菇串等。
需要注意的是，由于金钱菇属于真菌类食物，因此在食用前应该彻底清洗，并且避免生吃，以免引起消化不良或中毒等问题。同时，对于一些对真菌过敏的人群，也应避免食用。
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