猪前夹肉是广东传统的家常菜，以猪肉为原料，制作工艺独特。下面是详细的猪前夹肉做法：
材料：
1. 猪前夹肉 500克（约4片）
2. 生姜 3-4片
3. 大葱 1根
4. 蒜瓣 6瓣
5. 盐 适量
6. 酱油 适量
7. 白糖 适量
8. 料酒 适量
步骤：
1. 将猪前夹肉切成薄片，用刀背轻轻拍打一下，使其更易入味。
2. 锅中倒入足够的水，加入生姜、大葱和蒜瓣，大火烧开后放入猪前夹肉片，煮至表面变色即可捞出备用。
3. 另起锅，将白糖、酱油、料酒一起加入锅中，小火慢慢熬制成酱汁。
4. 在另一个锅中，将煮好的猪前夹肉片放入锅中，翻炒均匀，使每一片都裹上酱汁。
5. 最后撒上盐，继续翻炒均匀，让猪前夹肉片充分吸收酱汁的味道。
猪前夹肉的做法简单又美味，可以根据个人口味调整调料的量。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很好的下饭菜。
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