甜菜根、龙牙豆（这里假设您指的是荷兰豆，因为“龙牙豆”并不是一个常见的食材名称）和金桔瓜（假设您指的是小南瓜或金瓜）都是非常营养丰富的食材。下面我将分别提供这三种食材的简单做法。
### 1. 甜菜根
**凉拌甜菜根**
- **材料**：甜菜根2个，橄榄油适量，柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒粉适量。
- **做法**：
1. 甜菜根洗净后，放入锅中加水煮至软烂（约30分钟）。
2. 取出甜菜根，去皮切片。
3. 在甜菜根上淋上橄榄油、柠檬汁，撒上适量的盐和黑胡椒粉，拌匀即可食用。
### 2. 荷兰豆（假设为“龙牙豆”）
**清炒荷兰豆**
- **材料**：荷兰豆250克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
- **做法**：
1. 荷兰豆洗净，去掉两头和老筋。
2. 锅中烧水，加入少许盐，将荷兰豆焯水1分钟后捞出，沥干水分。
3. 热锅冷油，下入蒜末爆香，随后加入荷兰豆快速翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅。
### 3. 小南瓜/金瓜
**蒸小南瓜**
- **材料**：小南瓜1个，蜂蜜适量，肉桂粉少许。
- **做法**：
1. 小南瓜洗净，切成两半，用勺子挖去籽。
2. 将小南瓜放在盘子里，切面朝上，可以撒上一点肉桂粉增加风味。
3. 放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到南瓜变软。
4. 出锅后，在南瓜上淋上适量的蜂蜜即可食用。
这些做法都非常简单，适合家庭日常制作。希望您喜欢！如果您有更具体的口味偏好或其他需求，请随时告诉我，我会尽力提供更多帮助。
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